小学５年生の広大（こうだい）は夏休みに、北海道に引っ越した幼なじみのくるみの家にホームステイすることに。くるみの家は牧場で、たくさんの乳牛を飼っているんだって！　給食でおなじみの牛乳だけど、牛乳にも種類があるって知ってる？　乳牛を飼っている牧場はどんな所かな？　牛乳はどうやってつくるのかな？　この本を読めば、牛乳や酪農のことがとてもよくわかるよ！