ケンコーマヨネーズを母体に持つ「SaladaCafe」は人気のデパ地下サラダ。ドレッシングのプロが考える味・見た目・栄養バランスも抜群のサラダを家庭で再現できるレシピ集です。 本書はシリーズ3冊目となり、これまでのレシピと新たに加えたレシピからサラダカフェのベストセレクションを選りすぐった集大成です。