富山県富山市の岩瀬地域は歴史的な建物を活かしたリノベーションで「食とクラフト」の街に変貌した。「桝田酒造店」当主の桝田隆一郎さんに、「酒蕎楽 くちいわ」店主の口岩倫彦さん、「ねんじり亭」店主の三浦幸雄さんを交えた座談会。