ご覧いただきありがとうございますm(__)m✨
毎日のお料理のストレスを無くすため、
私たちの美腸栄養学は一度の加熱で何品も仕上げていきます♡
みなさまの貴重な1分、1秒を無駄にさせません!!
そして、徹底的に「美しくなる」ことを最新の美腸栄養学に沿って調理法、
食材の選び方に適応させています♡
今回もレッスンを終えて、余った野菜たちを使い切りレシピを
作成しています♡
0:00 オープニング
0:16 使いきるお野菜ご紹介
1:58 ウォータースチーム開始
3:51 1つのお鍋で数品作る方法
4:53 火にかける間できるお料理
8:10 お鍋のお水の足し方
8:49 調味料で味付け
9:31 ウォータースチームしたお野菜の調理
10:08 調味料の選び方
私たちインナービューティーダイエット協会は
「誰もが美腸を叶える社会に」を目指し、
日々の食習慣の乱れから、風邪をひいたり、イライラしたり、病気になったり、
そういった苦しい自分にならないための、そこから抜け出すための発信をしています♡
今日の
全て炒めない。加熱に油不使用で
アンチエイジング調理法。
目分量でOKで、一気に作ったほうが時短でおすすめですが
一つ一つのレシピを一応載せておきますね♡
◯IB切り干し大根
新玉ねぎ(薄切り) 1/3個
人参(千切り) 1/4本
切り干し大根 40g程度
酒 大さじ2
塩 ひとつまみ
醤油 小さじ1〜
1 鍋に大さじ2の水、酒を入れ、新玉ねぎ、人参、切り干し大根を重ね、塩を振り、
玉ねぎが甘くなるまで弱火で蒸し煮する。
途中ごげつきそうであれば、鍋肌から水を適宜加える。
2 醤油を加え、全体をひとまぜし、1分程度弱火で蒸し煮する。
◯IBひじき煮
新玉ねぎ(千切り)1/3個程度
人参(千切り) 1/4本
乾燥ひじき 5g
酒 大さじ2
塩 ひとつまみ
醤油 小さじ1〜
1 ボウルに乾燥ひじきを入れ、湯で戻す。水気を切る。
2 鍋に大さじ2の水、酒を入れ、新玉ねぎ、人参、戻したひじきを重ね、塩を振り、
玉ねぎが甘くなるまで弱火で蒸し煮する。
途中ごげつきそうであれば、鍋肌から水を加える。
3 醤油を加え、全体をひとまぜし、1分程度弱火で蒸し煮する。
◯油で炒めない♩人参しりしり
人参(千切り) 1/4本
新玉ねぎ(千切り) 1/3個
卵 1個
酒 大さじ2
塩 ひとつまみ
塩麹 小さじ1
お好みの甘味(甜菜糖)適量
醤油 小さじ1
ごま適量
お好みの油(亜麻仁油)大さじ1
1 鍋に大さじ3の水、酒、新玉ねぎ、人参を重ね、塩を振り、全体がしんなりするまで弱火で蒸し煮する。
2 ボウルに卵を溶き、塩麹、甜菜糖を入れ、全体をしっかりと混ぜ合わせる。
3 せいろにクッキングシートをひき、2を入れ火が通るまで蒸す。粗熱が取れたらお好みの幅に切る。
3 ボウルに、1,2、醤油、ごま、亜麻仁油を加え、全体を和える。
◯菜の花のナムル
菜の花 2株程度
人参(千切り)1/4本程度
ごま 大さじ2
A
醤油 小さじ2〜
亜麻仁油 小さじ2〜
1 鍋に大さじ3の水、菜の花を入れ、青々とするまでさっと火を通す。
(通常は、何かの野菜の上に重ねて、直接水につけずに蒸すのがおすすめ。お水につけるとビタミンCの流出になります。)
2 ボウルに人参を入れ、塩をもむ。
3 菜の花を3cm幅に切る。根元の硬い部分は食べやすいように薄切りにする。
4 2のボウルに3を加え、Aを加え、全体を和える。
◯人参ラペ春バージョン
人参(ピーラーでする) 1本
新玉ねぎ(薄切り)1/4個程度
パセリ(葉をみじん切り)お好みで
ホワイトバルサミコ酢 ひと回し
塩 ひとつまみ
醤油麹 小さじ1〜
亜麻仁油 大さじ1〜
1 ボウルに人参、新玉ねぎを入れ、塩を振り、もみこむ。
2 パセリを加え、ホワイトバルサミコ酢、醤油麹を加え、全体を和える。
3 食べる直前に亜麻仁油を加え、全体を和える。
◯菜の花のペペロンチーノ風
菜の花(薄切り) 3株
サバ缶 1個
マッシュルーム(薄切り)4個〜
A
塩麹 小さじ2〜
オリーブオイル 大さじ1
ガーリックパウダー 適量
1 ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。
2 菜の花、マッシュルーム、水気を切ったサバを入れ全体を和える。
◯ブロッコリーのカレー粉和え
蒸したブロッコリー 6房
鰹節 適量
A
カレー粉 小さじ1/3
白味噌 小さじ2
米油 小さじ2
1 ボウルにAを入れしっかりと混ぜ合わせる。
2 蒸したブロッコリー、鰹節を加え、全体を和える。
◯ブロッコリーの醤油麹和え
蒸したブロッコリー 6房〜
ちりめんじゃこ お好みで
海苔 1枚
A
醤油麹 小さじ2
オリーブオイル 小さじ2
1 ボウルにAを入れしっかりと混ぜ合わせる。
2 蒸したブロッコリー、ちりめんじゃこ、海苔をちぎって加え全体を和える。
簡単にかきましたが、お料理は遊びで自由な世界なので、
ご自身のお好みの量や味付けてにしてくださったら嬉しいです。
さらに
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