２コーナーの執筆を担当しています。 「情報すくらっぷ」のコーナーでは「ヒスタミン食中毒の予防と対策」、「にっぽん味めぐり」のコーナーでは熊本県の郷土料理「だんご汁」についての記事を執筆しました。