お米のドリンクであるライスミルク。ほんのりやさしい甘みがあり、日本人にもなじみのある味です。 本書では、ライスミルクのスムージーやスープを中心に、お菓子づくりでの活用術、自家製ライスミルクの作り方や、料理の隠し味に使うアイデアなども紹介しています。 本書を通じて、ライスミルクの魅力に存分に触れて下さい！●第３のミルク「ライスミルク」って何？ ●朝ライスミルク活用術 ●朝ライスミルクスムージーを作ろう！ ●万能ライスミルクで朝ごはん ●ライスミルクで手作りスイーツ ●自家製ライスミルクの作り方 ●ライスドリンク大集合！ ●ライスミルクQ&A ●ランナーのためのライスミルク活用術 column ライスミルクは牛乳アレルギーと乳糖不耐症の救世主