■背景 創業70年以上の老舗として地元に根付いてきた一方で、顧客層は50〜70代が中心。若年層（特に30代子育て世帯）の来店がほとんどない ことが課題となっていました。 店主ご夫婦はSNS発信を始めたものの、 「何を投稿すれば若い人に届くのか分からない」 「原材料費の高騰と来店減少で売上が横ばい」 「ECも機能していない」 など、どこから手を付けるべきか判断が難しい状況でした。 ■ゴール オンライン（SNS／Web／EC）を活用し、 若年層の新規顧客獲得と、売上の底上げにつながる仕組みを整えること。 ■アプローチ 現状把握〜世界観整理〜実務伴走まで、一連のブランド構築を実施。 1｜価値の“言語化”からスタート 複数回の深いヒアリングで、老舗の強み・ご夫婦の人柄・製法のこだわりを抽出 作り手が思う価値と、消費者が感じる価値のズレを確認するため、 店頭で実際にお客さまへヒアリング 2｜現場・競合・市場の徹底調査 卸先の小売店をすべてまわり、商品の手に取られ方や陳列、顧客層を分析 競合店舗へ訪問し、差異化ポイントを洗い出し オンラインの競合調査も行い、投稿内容・世界観の方向性に反映 3｜SNSの改善と「伝わる」発信設計 毎日の投稿を分析し、反応が高い切り口を強化 ご夫婦それぞれが語りやすいテーマを切り分け、 無理のない自走型の運用体制 を構築 老舗ならではのストーリー発信の必要性から、note参入をサポート（記事企画〜構成まで） 4｜顧客との関係性を育てる導線づくり Google口コミの重要性を説明し、常連さんへの誘導と返信方法をアドバイス 公式LINEを新規導入し、SNS／note／ECへの 複数チャネル導線 を設計 ファン化を高めるコミュニケーション設計を支援 5｜若年層向けの新ECを構築 既存の自社ECは改善が難しい状況だったため、 BASEで新たに若い層向けのECを構築（撮影・補正・デザイン・文章すべて対応） 6｜店頭で“選ばれる理由”を可視化 POP・プライスカードを一新 「何が良いのか」「なぜ買うべきか」が伝わる設計に変更 現場でのPOPの付け替えも対応 7｜最終的には1ヶ月で“自走”できる体制を確立 SNS運用に必要な思考（顧客理解・ニーズの掘り起こし）まで伝え、独り立ちを支援 ■制作物 ブランド構築（ストーリー設計／価値の言語化） BASE ECサイト構築（デザイン／撮影／画像補正／ライティング） パッケージデザイン（1種） POP／プライスデザイン 公式LINE構築・リッチメニュー ショップカード SNS運用支援（分析・方向性の策定） ■アウトカム（成果） ✔ サポート初月から小売売上 前年同月比 20%アップ。オンラインだけでなく、リアル店舗の売上にも波及。 ✔ SNSを通じて交流が増え、来店につながる動線が確立。Instagram・Xでの顧客とのやりとりが増加し、新規の若年層が実店舗に来店。 ✔ 店主ご夫婦に顧客を見る力が定着。 発信の視点が「伝えたいこと」から 「相手が知りたいこと」 に変化。 ✔ 店主の人柄を慕うファンが増加。 商品の美味しさ＋ご夫婦の温かさがより伝わり、 卸先の小売店ではなく、ご夫婦のいる店舗を選んで訪れるお客様が増加。 ✔ サポート終了後も、自走で地域を巻き込む存在に 異業種交流会の主催、ワークショップ参加、他事業者とのコラボ支援 など、地域の中心として活動され、ブランドの発信が継続＆拡大。